商務(wù)部日前鼓勵居民儲備一定數(shù)量的生活必需品。疊加疫情、洪澇災(zāi)害以及近期蔬菜漲價，引發(fā)了人們從地緣政治到糧食蔬果供應(yīng)等議題的討論，緊張情緒蔓延。

　　對此，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂在 11 月 4 日的例行發(fā)布會上說，全國蔬菜供應(yīng)總體正常、災(zāi)害影響是局部性的，并指除菠菜、油菜、生菜、芹菜等葉菜類因災(zāi)略有減產(chǎn)外，其他主要品種面積和產(chǎn)量都略有增加，希望消費者不要擔(dān)心。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)統(tǒng)計，今年全國蔬菜種植面積共計 3.2 億畝左右、產(chǎn)量 7.5 億噸，比上年增加 1% 左右。唐珂預(yù)計未來三個月全國蔬菜供應(yīng)量能夠達到 2 億噸，大約可每天為每人提供 3 斤菜，“這是一個基本面，大家心里要有 ‘?dāng)?shù)’”。

　　至于價格走勢，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的 28 種蔬菜的 10 月份批發(fā)均價是 5.25 元 / 公斤，同比、環(huán)比漲幅均比往年同期都要大一些。漲價因素包括今年多地雨量大影響了產(chǎn)量、農(nóng)藥化肥價格上漲推高了蔬菜種植成本、運輸物流價格升高提高了流通成本等。

　　廣發(fā)證券在上月的一篇報告中說蔬菜價格趨勢怎么走還要觀察一段時間。因為一方面南方蔬菜集中上市，緩解了蔬菜供需缺口，理論上菜價會回落。但另一方面，受限于上游原材料價格偏高及貨幣周期企穩(wěn)等多方因素，價格仍不易實質(zhì)回落。

　　主糧方面，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部說今年糧食產(chǎn)量將創(chuàng)歷史新高，連續(xù)七年穩(wěn)定在 1.3 萬億斤以上，庫存充裕、規(guī)模處于歷史高位。根據(jù)之前方正證券的估算，中國小麥、稻米基本自給自足，進口量占消費量的比重基本都是個位數(shù)。

　　國家糧儲局的官員表示，目前小麥和稻谷兩大口糧品種占總庫存的比例超過 70%，小麥目前可滿足一年半的消費需求。

　　這是因為前期庫存高。根據(jù)中泰證券的報告，如果只看今年的小麥供需，將連續(xù)第二年供給小于需求。

　　玉米也是類似的情況。根據(jù)國家糧油信息中心糧油監(jiān)測處的數(shù)據(jù)，今年中國玉米產(chǎn)量或?qū)⑦_到創(chuàng)紀錄的 2.73 億噸。但機構(gòu)預(yù)計消費量也將增加到 2.93 億噸。為此，中國明顯加大了玉米進口，前九個月累計進口玉米 449 億元，同比增長 349.2%。