Stibel表示，多年以來，快速服務和快速休閑餐廳之間最大的障礙就是價格。但這個障礙之墻最終會在2017年開始崩塌，快速休閑連鎖餐廳將提供價值更高的餐品。快速服務與快速休閑餐廳相比，在時間上取勝，因此快速休閑餐廳將以餐品價值作為競爭手段。
當競爭對手在隔壁開一家門店時確實不算什么大事。但是當你的供應商也這么做來和你競爭時，這就是一件不小的事情了。Whiteman表示，雖然聽起來讓人很不舒服，但這種事情可能在2017年變得更為相對普遍。
餐飲行業的Michael Whiteman 表示，2016年餐品外賣令人印象深刻，但在2017年會出現急速增長。他說，由于外賣app會在手機里越來越普及，因此外賣會像 “優步”那樣得到快速發展。
2017年對于快餐和休閑簡餐行業而言，科技發揮了重要的作用。并不是食品的問題，而是科技的快速發展使餐飲行業發生了一些變化。從下訂單到取餐，所有環節都會受到影響。隨著餐飲行業的完善發展，餐品在街頭隨買隨拿這種模式會急速增長。
便利店強調便利，但筆者認為登陸網站完成購物的過程并不便利，可能app應用更適合便利店。便利店客單價低，30分鐘送達很難合單統籌配送，低毛利和高配送成本沖突。
臺灣日本的便利店物流體系讓人眼紅，大陸便利店密度相差太大，也許在某些地方能夠復制日本臺灣的便利店物流模式。筆者認為快遞公司整合便利店取貨點可能比電商企業做這件事的可行性更高。
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